Recette: Parfait Tourtière Périgourdine version végétarienne

Tourtière Périgourdine version végétarienne. En refroidissant la tourtière avant de la mettre au four vous obtiendrez une belle tourtière croustillante. Battre un jaune d'oeuf et badigeonnez le sur le dessus de la pâte feuilleté. faites un petit trou au milieu pour que la vapeur de la sauce s'échappe. Faites revenir dans une cocotte les échalotes émincées dans l'huile de tournesol sans trop les colorées.

Le millet est aussi beaucoup plus économique que la viande et n'a pas causé la mort inutile d'animaux sensibles. Tourtière végétalienne à l'avoine - Trois fois par jour. Pour mon menu végétalien, je suis vraiment restée dans les classiques. Vous pouvez avoir Tourtière Périgourdine version végétarienne using 12 ingrédients et 12 pas. Voici comment vous cuisinez cela .

Ingrédients de Tourtière Périgourdine version végétarienne

1. Préparez 2 of pâtes feuilletées.
2. C'est 1 of jaune d'oeuf.
3. Vous avez besoin 250 g of girolles.
4. C'est 3 of pommes de terre moyennes.
5. Vous avez besoin 1 of petite boite de salsifis.
6. Préparez 2 of grosses échalotes.
7. Vous avez besoin of sel.
8. C'est of piment d'Espelette.
9. Préparez of huile de tournesol.
10. Vous avez besoin 1 of verre de vin.
11. Vous avez besoin 100 ml of crème semi-épaisse.
12. Vous avez besoin of bouquet garni.

Cette recette, j'en suis tout simplement fière! Je lui prédis un avenir glorieux et je la vois déjà devenir un classique de la cuisine végétalienne. La PVT (protéine végétale texturée) en petits flocons est le substitut parfait à la viande haché et en plus c'est extrêmement économique!!! Coupez les oignons, le poireau, l'ail, les champignons et les haricots en très petits morceaux.

Tourtière Périgourdine version végétarienne instructions

1. Faites revenir dans une cocotte les échalotes émincées dans l'huile de tournesol sans trop les colorées..
2. Ajoutez les pommes de terre épluchées et coupées en cubes, faites revenir 5 minutes..
3. Ajoutez le vin blanc et le bouquet garni. Laissez cuire à feu doux en surveillant jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites. au besoin ajoutez un petit verre d'eau..
4. Puis égouttez et rincez les salsifis, ajoutez les dans la cocotte..
5. Nettoyez les girolles, coupez les si besoin et ajoutez les aussi dans la cocotte... laissez cuire 5 minutes à couvert à feu doux.
6. Rectifiez l'assaisonnement et réservez. Mettre le four à chauffer sur 220°C.
7. Dans un moule a manqué, abaissez la première pâte puis versez le contenu de la cocotte dans le moule..
8. Recouvrir avec la deuxième pâte, sceller les 2 pâtes ensemble pour former la tourtière..
9. Placer le tout 10 minutes au congélateur. En manipulant les pates, le beurre aura ramolli ce qui empêchera le feuilletage de monter. En refroidissant la tourtière avant de la mettre au four vous obtiendrez une belle tourtière croustillante..
10. Battre un jaune d'oeuf et badigeonnez le sur le dessus de la pâte feuilleté. faites un petit trou au milieu pour que la vapeur de la sauce s'échappe..
11. Enfournez pour 30 minutes à 200°.
12. Servez avec de la salade et un verre de Bergerac !.

Dans une poêle, faite attendrir dans l'huile les oignons, le poireau et l'ail. Ajoutez le jus de pommes (vin blanc), la moutarde et les épices. Prenez de l'avance sur la cuisson du temps des Fêtes en cuisinant cette version végétarienne d'un classique des amateurs de viande. Jetez un coup d'œil à not. Dans un grand bol, mélanger la farine, les graines de lin et le sel.