Comment Préparer Délicieux Bouchées à la reine

Bouchées à la reine.

Vous pouvez avoir Bouchées à la reine using 10 ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients de Bouchées à la reine

1. Préparez 6 of vol-au-vent.
2. Vous avez besoin 100 g of champignons.
3. C'est 100 g of fromage râpé.
4. C'est 1 of oignon.
5. Vous avez besoin 2 of quenelles.
6. Préparez of Huile d'olive.
7. Préparez of Béchamel.
8. C'est 30 g of beurre.
9. C'est 40 g of farine.
10. Vous avez besoin 40 cl of lait.

Bouchées à la reine étape par étape

1. Préchauffer le four à 200 degrés..
2. Émincer l'oignon et les champignons. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faire revenir les oignons quelques minutes. Ajouter les champignons. Remuer régulièrement. Lorsqu'ils sont cuits réserver..
3. Couper les quenelles en rondelles. Les faire revenir 5 minutes dans la poêle. Réserver..
4. Préparer la béchamel : dans une casserole, faire fondre le beurre. Ajouter la farine en une fois et mélanger jusqu'à formation d'une pâte. Ajouter le lait progressivement en remuant au fouet, tout en laissant la casserole sur le feu. Lorsque la sauce à épaissi, saler et poivrer. Ajouter les champignons et les rondelles de quenelle à la béchamel..
5. Dans un plat à gratin, déposer les vol-au-vent. Découper et réserver les chapeaux. Remplir chaque vol-au-vent de béchamel. Saupoudrer de fromage râpé, couvrir avec le chapeau et enfourner pour 10 minutes..
6. Servir chaud accompagné de salade..