Dalh de pois cassés et lentilles corail. Rincer les pois cassés et les ajouter aux épices. Bien remuer et incorporer les tomates pelées. Au bout de quarante minutes, ajouter les lentilles corail préalablement rincées.

Daal de lentilles corail aux pois cassés, la recette d'Ôdélices : retrouvez les ingrédients, la préparation, des recettes similaires et des photos qui donnent envie ! Incorporez les lentilles, les pois cassés, la sauce tomate et le bouillon de légumes. Juste avant de servir, ajoutez la crème, le sel et le poivre selon vos goûts et laissez à feu doux. Vous pouvez cuisiner Dalh de pois cassés et lentilles corail using 9 ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuisinez cela .

Ingrédients de Dalh de pois cassés et lentilles corail

C'est 250 of gr pois cassés.
Préparez 100 gr of lentilles corail.
Vous avez besoin 1 of oignons.
Préparez 2 gousses of d'ail.
C'est 3 of carottes moyennes.
C'est 1 of cas d'épices : cumin, curry, coriande.
Préparez 10 cl of crème fraîche liquide.
C'est of Huile d'olive.
C'est of Sel//poivre.

Envie de quelque chose de consistant mais avec les lentilles corail, ça fait souvent purée. Alors j'ai tenté le dahl avec des pois cassés. Il existe de nombreuses recettes de dahl mais les plus courantes sont le dahl tadka à base de lentilles corail, le dahl fry avec l'ajout de chana daal, sorte de pois chiches cassés et le dahl makahni, une préparation combinant lentilles du Puy et haricots rouges. Il est plus difficile de garder les lentilles corail entières, que ça ne l'est pour les pois, et de stopper la cuisson, avant de se retrouver avec une purée de lentilles.

Dalh de pois cassés et lentilles corail étape par étape

Éplucher puis hacher l'oignons, l ail et les carottes. (Ultrablade v12-10sde).
Faire revenir le tout 5 min dans un peu d'huile d'olive. (Remplacer par le mélangeur et lancer slowcook p1).
Ajouter les épices et faire revenir encore 3min. (Relancer slowcook p1 3min).
Rincer les pois cassés et les lentilles. Les ajouter au reste. Couvrir d'eau, saler poivrer et cuire a feu moyen pendant 45min/1h. (mettre le programme slowcook p2)..
Rectifier l'assaisonnement au besoin. Ajouter la crème, mélanger et servir accompagné de riz et de naans..

De toute façon, purée ou non, c'est bon! Egoutter les légumes secs et les laisser refroidir. Rincez les lentilles, mettez-les dans une casserole et recouvrez-les d'eau. Portez à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter pendant une quinzaine de minutes, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres. Égouttez. Epluchez et dégermez la gousse d'ail.