Purée de pois cassés. Visite au Maroc pour une délicieuse purée que toute la famille a appréciée. Faites tremper les pois cassés dans l'eau pendant une nuit entière. Mettez les pois cassés dans une marmite, ajoutez-y les épices et l'ail pilé puis couvrez d'eau.

Purée de pois cassés à la Basquaise Voir la recette. Accueil > Recettes > accompagnement > purée > Purée de pois cassés facile. Selon nos informations, cette recette est compatible avec les régimes suivants : végétarien, sans gluten Purée traditionnelle de pois cassés. Vous pouvez cuisiner Purée de pois cassés using 8 ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuisinez cela .

Ingrédients de Purée de pois cassés

Préparez 500 g of pois cassés.
Vous avez besoin 3 of pommes de terre.
Préparez 1 litre of d'eau.
Préparez 2 of échalotes.
Vous avez besoin of Huile d'olives.
C'est of Fleur de sel.
Vous avez besoin of Romarin.
Vous avez besoin of Crème fraîche fermière (facultatif).

C'est beaucoup de souvenir dans cette recette que je détestais ainsi que la soupe de pois cassés. C'était la soupe à la grimace à table et je n'aimais pas non plus le… Purée de pois cassés. par Fanny Rezvanpour, Journaliste culinaire. Appréciés pour leur apport riche en protéine, les pois cassés se cuisinent aussi bien en purée qu'en soupe. Ils s'accompagnent à merveille d'une pièce de viande blanche telle que du jambon, des saucisses ou du lard.

Purée de pois cassés instructions

Faire revenir dans un faitout les échalotes ciselées dans un fond d'huile d'olives..
Laver les pois cassés, peler et couper les pommes de terre en carrés, puis tout verser dans le faitout avec les aromates et l'eau..
Laisser frémir environ 45 minutes..
Une fois la cuisson finie, retirer la branche de romarin et mixer grossièrement la préparation dans votre mixeur préféré. Les pois doivent faire des morceaux..
Vous pouvez alors rajouter un peu de crème fraîche pour apporter un peu de douceur à la purée. Personnellement je m'en passe 😉.
Parfait avec de la viande rouge (idéal avec du mouton). Peut également accompagner du quinoa aux noisettes pour les végétariens..

Ajouter un peu de liquide de cuisson si nécessaire. Purée de pois cassés à l'ancienne, la recette d'Ôdélices : retrouvez les ingrédients, la préparation, des recettes similaires et des photos qui donnent envie ! Purée de pois cassés (basses calories) Soupe de pois cassés aux fanes de légumes Velouté aux pois cassés Velouté au chou-fleur et fanes de radis Vous n'avez pas trouvé votre bonheur ? Effectuez une recherche sur le site. La purée de pois cassés est un classique qui se cuisine souvent avec des oignons et des carottes et est idéale pour accompagner de bonnes saucisses (par exemple des saucisses de morteau que vous pouvez faire cuire dans le varoma pendant la cuisson des pois cassés), de la viande grillée ou encore un poulet rôti.