Comment Faire Délicieux Tourtière Périgourdine version végétarienne

Tourtière Périgourdine version végétarienne. Tourtières végétariennes. Ça prend une tourtière végé sur la table! Oui, aujourd'hui il y a des allergiques, des intolérants, des végétariens, alouette!! Ma partenaire Marie-Josée m'a convaincue de faire une version végé de tourtière!

Après les multiples réceptions et repas copieux, votre estomac vous dira merci ! Que ce soit pour des raisons de santé, d'économie ou simplement par curiosité, la cuisine végétarienne gagne en popularité et une belle façon de s'y initier est sans contredit d'y adapter nos recettes préférées! Tourtière is a Canadian meat pie dish originating from the province of Quebec, usually made with minced pork, veal or beef and potatoes. Vous pouvez avoir Tourtière Périgourdine version végétarienne using 12 ingrédients et 12 pas. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients de Tourtière Périgourdine version végétarienne

1. Préparez 2 of pâtes feuilletées.
2. Préparez 1 of jaune d'oeuf.
3. Vous avez besoin 250 g of girolles.
4. Préparez 3 of pommes de terre moyennes.
5. Vous avez besoin 1 of petite boite de salsifis.
6. Vous avez besoin 2 of grosses échalotes.
7. Vous avez besoin of sel.
8. Vous avez besoin of piment d'Espelette.
9. Vous avez besoin of huile de tournesol.
10. Vous avez besoin 1 of verre de vin.
11. Préparez 100 ml of crème semi-épaisse.
12. Vous avez besoin of bouquet garni.

Vous pouvez rajouter des oeufs durs, des lardons, du jambon cru, du foie gras, des batonnets de carottes,. Mais cette version là est de ma mamé ! La cuisine végétarienne permet d'imaginer des recettes originales et savoureuses pour toutes les occasions. Nous vous avons sélectionné des recettes saines, faciles et rapides pour concocter un repas végétarien ultra gourmand qui plaira à toute la famille.

Tourtière Périgourdine version végétarienne instructions

1. Faites revenir dans une cocotte les échalotes émincées dans l'huile de tournesol sans trop les colorées..
2. Ajoutez les pommes de terre épluchées et coupées en cubes, faites revenir 5 minutes..
3. Ajoutez le vin blanc et le bouquet garni. Laissez cuire à feu doux en surveillant jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites. au besoin ajoutez un petit verre d'eau..
4. Puis égouttez et rincez les salsifis, ajoutez les dans la cocotte..
5. Nettoyez les girolles, coupez les si besoin et ajoutez les aussi dans la cocotte... laissez cuire 5 minutes à couvert à feu doux.
6. Rectifiez l'assaisonnement et réservez. Mettre le four à chauffer sur 220°C.
7. Dans un moule a manqué, abaissez la première pâte puis versez le contenu de la cocotte dans le moule..
8. Recouvrir avec la deuxième pâte, sceller les 2 pâtes ensemble pour former la tourtière..
9. Placer le tout 10 minutes au congélateur. En manipulant les pates, le beurre aura ramolli ce qui empêchera le feuilletage de monter. En refroidissant la tourtière avant de la mettre au four vous obtiendrez une belle tourtière croustillante..
10. Battre un jaune d'oeuf et badigeonnez le sur le dessus de la pâte feuilleté. faites un petit trou au milieu pour que la vapeur de la sauce s'échappe..
11. Enfournez pour 30 minutes à 200°.
12. Servez avec de la salade et un verre de Bergerac !.

La cuisine périgourdine regroupe toutes les traditions culinaires variées du Périgord. Accueil Food & Drinks Tourtière végétarienne aux lentilles. J'ai d'ailleurs proposé différentes recettes sur ce blog durant l'été et je continue encore aujourd'hui avec cette recette périgourdine sucrée/salée avec des gésiers de canard, des figues fraîches et séchée, de la salade, de l'oignon rouge et des. Tourtière, also known as pork pie or meat pie, is a combination of ground meat, onions, spices, and herbs baked in a traditional piecrust. - Périgourdine · Jésus Etcheverry Orchestra, Jésus Etcheverry, Robert Massard, Camille Rouquetty, Jésus Etcheverry Choir, Michel Forel, Alain Vanzo, Jacques Scellier. Verdi: Rigoletto, chanté en français (Mono Version).