Dahl de lentilles corail et pois cassés. Rincer les pois cassés et les ajouter aux épices. Bien remuer et incorporer les tomates pelées. Au bout de quarante minutes, ajouter les lentilles corail préalablement rincées.

Incorporez les lentilles, les pois cassés, la sauce tomate et le bouillon de légumes. Juste avant de servir, ajoutez la crème, le sel et le poivre selon vos goûts et laissez à feu doux. Daal de lentilles corail aux pois cassés, la recette d'Ôdélices : retrouvez les ingrédients, la préparation, des recettes similaires et des photos qui donnent envie ! Vous pouvez cuisiner Dahl de lentilles corail et pois cassés using 7 ingrédients et 2 pas. Voici comment vous réalisez cela .

Ingrédients de Dahl de lentilles corail et pois cassés

Vous avez besoin 300 g of d'oignons.
Préparez 1/2 gousse of d'ail.
Préparez 150 g of lentilles corail.
Vous avez besoin 150 g of pois cassés.
C'est 1 boîte of concentré de tomates.
Vous avez besoin 1 cuillère à café of curcuma.
Vous avez besoin 1 cuillère à café of curry.

Envie de quelque chose de consistant mais avec les lentilles corail, ça fait souvent purée. Alors j'ai tenté le dahl avec des pois cassés. Mettez une casserole remplie d'eau sur le feu et faites-la bouillir. Placer les pois cassés dans une passoire et les rincer plusieurs fois sous l'eau froide.

Dahl de lentilles corail et pois cassés étape par étape

Dans des bol mettre les lentilles et les pois cassés à tremper 30 minutes. Éplucher l'oignon, l'ail puis émincer. Lavez et couper les tomates en cubes..
Dans une grande poêle, faire revenir l'oignon et l'ail pendant 5 min, ajouter les tomates et laisser mijoter 5 minutes. Retirer l'eau des bols contenant les lentilles et les pois cassés. Ajoutez les dans votre poêle, verser votre bouillon chaud et ajouter vos épices laisser cuire 35/40 min server bien chaud avec du riz.

Les dahls sont des légumineuses (lentilles, haricots, pois cassés, haricots mungo…) cuisinées en sauce. Tu connais probablement les dahls de lentilles servis dans les restaurants indiens : la plupart sont très riches car ils contiennent du lait de coco ou de la crème fraiche, ou beaucoup de ghee … Il existe de nombreuses recettes de dahl mais les plus courantes sont le dahl tadka à base de lentilles corail, le dahl fry avec l'ajout de chana daal, sorte de pois chiches cassés et le dahl makahni, une préparation combinant lentilles du Puy et haricots rouges. Il est plus difficile de garder les lentilles corail entières, que ça ne l'est pour les pois, et de stopper la cuisson, avant de se retrouver avec une purée de lentilles. De toute façon, purée ou non, c'est bon! Egoutter les légumes secs et les laisser refroidir.