Croquettes de pois cassés. Recette Sur Mesure Préparée Pour Répondre à Ses Besoins. Développé Par Nos Vétérinaires & Nutritionnistes. Optez Pour des Croquettes Sur Mesure !
La recette par Catalina - Le Blog de Cata.
Le Dhal /Dal est une plat de base préféré en Guyana, généralement servi avec du riz.
C'est un plat indien à base de légumineuses (pois cassés, pois chiches, lentilles.).
Vous pouvez cuisiner Croquettes de pois cassés using 7 ingrédients et 4 pas. Voici comment vous réalisez cela .
Ingrédients de Croquettes de pois cassés
- Vous avez besoin 100 gr of pois cassés jaunes ou verts.
- Préparez 1/2 c. of à c thé de cumin moulu.
- Préparez 2-3 gousses of d'ail.
- Vous avez besoin au goût of poivre.
- Vous avez besoin au goût of sel.
- C'est 3-4 c of à s d'huile.
- C'est 2 c of à s de farine de pois-chiches.
Mettre sur le feu une casserole d'eau salée à bouillir. Il faut que les pois restent un peu craquants. Mélanger dans un saladier tous les autres ingrédients avec de l'eau (très peu) jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Ajouter la farine, la gousse d'ail hachée, l'oeuf, les épices, la cuillère d'huile d'olive, le sel et le poivre.
Croquettes de pois cassés instructions
- Il faut faire tremper les pois cassés dans de l’eau froide au moins 3 heures..
- Une fois que les pois ont été trempés, moudre ou mixer avec les gousses d'ail (pas trop fin mai pas trop grossier non plus). Ajoutez le cumin et le sel et mélangez bien. J'ai ajouté 2 c à s de farine de pois chiches pour avoir un mélange qui tienne..
- Formez des boules, aplatissez les, saupoudrez les de piment et faites-les frire dans de l'huile chaude..
- Servez les avec une salade..
Laver les pois sous l'eau froide. Suite à la recette de galettes de lentilles que je vous ai présenté, j'ai voulu essayer avec une version aux pois cassés. Pour ne pas à faire juste des galettes aux pois cassés, j'ai ajouté à la préparation de la moutarde et du persil. Ces ingrédients vont ainsi relever ces. Pendant ce temps, éplucher les légumes.
