Recette: Parfait Parmentier de patates douces et de lentilles

Parmentier de patates douces et de lentilles.

Vous pouvez avoir Parmentier de patates douces et de lentilles using 15 ingrédients et 8 pas. Voici comment vous cuisinez cela .

Ingrédients de Parmentier de patates douces et de lentilles

1. Vous avez besoin 1 kg of patate douce.
2. Vous avez besoin 200 g of lentilles vertes.
3. Préparez 1 of bouillon cube.
4. Vous avez besoin 2 of échalotes.
5. Vous avez besoin 2 gousses of d'ail.
6. Préparez 2 of cas de sauce soja.
7. Vous avez besoin 5 cl of crème de soja.
8. Vous avez besoin of Huile d'olive.
9. C'est of Sel.
10. Vous avez besoin of Poivre.
11. Vous avez besoin 2 of cas de persil.
12. C'est of Crumble du dessus.
13. C'est 100 g of noix de cajou.
14. Vous avez besoin 2 of cas à de levure maltée.
15. C'est 2 gousses of d'ail.

Parmentier de patates douces et de lentilles étape par étape

1. Dans une casserole faites cuire vos lentilles dans de l'eau chaude avev un demi bouillon cube pendant 20 minutes..
2. Pendant ce temps faites cuire vos patates douces épluchées et coupées en gros dés avec l'autre moitié du bouillon cube..
3. Faites revenir les échalotes et l'ail avec de l'huile d'olive puis ajoutez les lentilles cuites que vous avez égoutter au préalable. Puis ajouter du sel et le persil. Et les 2 cas de sauce soja. Faitez cuire 5 à 10 min de plus..
4. Égoutter vos patates douces et les écrasez au presse purée. Rajoutez la crème soja pour plus d'onctuosité..
5. Pour le crumble mixer noix de cajou, ail et levure..
6. Préchauffez votre four à 180 degrés..
7. Dans un plat à gratin disposez votre couche de lentilles vertes, votre couche de patates douces puis le croquant..
8. Enfournez 15 minutes à 180 degrés. Puis 5 minutes en mode "gratin". 😋.