Tagine végétarien aux olives et citrons confits. Faire dorer les morceaux d'agneau dans un mélange huile d'olive + margarine au tournesol dans une sauteuse ou une poêle par petite quantité, mettre la viande rissolée dans une cocotte en fonte (pouvant aller au four). Tajine de poulet mariné aux olives et citrons confits. Un tajine d'agneau aux olives & citron confit que je prépare souvent pendant le mois ramadan mais pas que, un plat convivial et parfumé agréablement au Ras el Hanout et au goût subtile du citron confit.
Faire revenir les oignons dans un peu d'huile d'olive, sans les faire griller.
Ajouter les souris d'agneau et les faire dorer quelques minutes.
Oter les premières feuilles du fenouil ainsi que sa base.
Vous pouvez cuisiner Tagine végétarien aux olives et citrons confits using 13 ingrédients et 7 pas. Voici comment vous réalisez cela.
Ingrédients de Tagine végétarien aux olives et citrons confits
- Préparez 1 of oignon.
- Vous avez besoin 2 of poireaux.
- C'est 4 of carottes.
- Préparez 2 of petits céleri-rave.
- C'est 150 g of d'olives vertes.
- C'est 2 of citrons confits.
- C'est 100 ml of d'huile d'olive + eau + un peu de jus des olives.
- Préparez 2 of càc de Raz el Hanout.
- C'est 1/2 of càc de poivre noir et vert.
- C'est 1 of càc de gingembre.
- Vous avez besoin 1/2 of càc de curuma.
- C'est 1/2 of càc de quatres épices.
- Préparez 1/2 of càc de green curry.
Hacher grossièrement les légumes au robot. Faire chauffer un filet d'huile dans un fait-tout, y ajouter le cumin. Récupérez la chair du citron confit et mettez-la dans le saladier avec les morceaux de poulet, l'oignon et l'ail, râpés. Ajoutez la pulpe du citron confit.
Tagine végétarien aux olives et citrons confits instructions
- Eplucher les légumes,.
- Couper les carrottes, le céleri-rave et les poireaux en lamelles assez fine sur une longeur de 10 cm environ.
- Couper grossièrement l'oignon et le mettre au fond du tajine.
- Ajouter sur les oignons, les 8 quartiers de citron confit.
- Recouvrir avec les carrotes, puis céleri-rave puis la moitier des olives puis les poireaux puis le reste des olives..
- Dans un petit bol, mettre toutes les épices, puis l'huile, puis l'eau. Asperger l'ensemble des légumes avec la préparation..
- Laisser cuire à feux doux environ 1h.
Ajoutez les épices, le persil et la coriandre, mélangez. En fin de cuisson, lorsque la viande est tendre, ajouter les olives dénoyautées et les citrons coupés en quartiers. Nos suggestions pour Tagine d'agneau aux olives et citrons confits. Tajine de poulet au citron et aux olives - Un déjeuner de soleil. Tajine de poulet Toujours dans le mood marocain.
