Veloutée d'orties. Aujourd'hui, le chef de l'hôtel-restaurant Robinson à Haybes vous propose sa recette du velouté d'orties ardennais. Réaliser un délicieux velouté d'orties, une soupe simple et bonne pour la santé. J'y ajoute de la persillade pour relever cette soupe et de la crème de soja pour adoucir le côté fort des orties.

Ramasser une passoire d'ortie (non mouillées) mais ne prendre que les têtes des jeunes pousses. "Ortie" (Urtica Dioica) : plante extra-ordinaire particulièrement appréciée des herboristes, des éleveurs et des agriculteurs. Considérée comme une plante médicinale aux milles vertus, l'Ortie Piquante. Cueillir des orties avec des gants de cuisine, de préférence prendre des orties dans votre jardin(on Ramasser de belles feuilles d'orties (de préférences loin de la route !). Vous pouvez avoir Veloutée d'orties using 6 ingrédients et 4 pas. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de Veloutée d'orties

Vous avez besoin 250 gr of d'orties.
Préparez 3 of pommes de terres.
Préparez 1 of oignon, 1 à 2 gousses d'ails.
Préparez 1 of cac de sel,1 pincée de poivre.
Vous avez besoin 1/2 of cac de curcuma.
Vous avez besoin 150 ml of d'eau.

Faire bouillir le fond blanc et bien assaisonner. Plonger les feuilles d'orties quelques minutes. Passer au chinois et monter avec quelques noisettes de beurre. La soupe d'orties ou velouté aux orties se fait traditionnellement avec des pommes de terre, afin d'avoir un soupe onctueuse.

Veloutée d'orties instructions

Munissez-vous de gants pour ne pas vous piquer 😉et laver les orties à l'eau vinaigré pour bien enlever les petits insectes, rincé abondamment et essoré les..
Haché les orties, éplucher et couper vos pommes de terre et l'oignon, l'ail oups je l'ai rajouté après d'où le faites que vous ne la voyez pas sur la photo 🤳 😜.
Versé un filet d'huile d'olive dans une casserole et mettez les orties, les oignons, l'ails et les pommes de terre, faire revenir pdt 5 à 10 minutes mettez le curcuma et vos épices favorite remuer et verser de l'eau, salé et couvrez, Laisser bouillir à feu moyen jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites..
Piquer avec la pointe d'un couteau 🔪 pour vérifier que les pommes de terres sont cuites, prenez un mixeur pour ma part c'est un mixeur plongeant, mixer le tout, et voilllla votre veloutée d'orties est prêt 👍🏾.

C'est un plat rudimentaire qui nécessite peu d'ingrédients. Velouté d'orties, œuf de canard poché et poutargue, par James Henry, Au Passage, Paris. La soupe aux orties est une recette à la fois savoureuse et excellente pour la santé. Riche en fer et en magnésium ainsi qu'en vitamines, l'ortie a des vertus diurétiques et drainantes et permet, entre. Parmi les recettes du Chef Simon et des Gourmets du Club.