Riz aux épices (vegan). Je ne suis pas cuisinier professionnel. Ce pain d'épices aux caroubes au goût unique n'a pas besoin d'être édulcoré grâce aux sucres naturellement contenus dans les caroubes (index glycémique bas). La caroube est un aliment très énergétique, pauvre en graisse et riche en fibre et protéines.

Une fois l'huile bien chaude, ajoutez l'oignon haché, l'ail écrasé, faites revenir quelques instants et introduisez les carottes. Saupoudrez les épices et rajoutez le laurier. Ajoutez le riz déjà cuit et refroidi et mélangez bien à feu vif. Vous pouvez cuisiner Riz aux épices (vegan) using 13 ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients de Riz aux épices (vegan)

C'est 4 of verres de riz.
Préparez 1 of gros oignon.
Vous avez besoin 3 gousses of d'ail.
Vous avez besoin 1 of gros morceau de gingembre.
Vous avez besoin 1 cs of d'huile.
Vous avez besoin of Cumin en poudre.
Vous avez besoin of Graines de fenouil.
Vous avez besoin of Curcuma.
Vous avez besoin of Curry.
Préparez 1 cs of sauce soja.
Préparez of Piment.
C'est 1 of poivron.
C'est 1 of courgette.

Servez aussitôt en saupoudrant de persil. Ajoutez ensuite les légumes, puis le concentré de tomates, la purée ou pulpe de tomates, les épices, et enfin le bouillon de légumes. Le riz est cuit lorsque l'eau a été absorbé par le riz et évaporé. Pour la présentation, mettre le riz dans des ramequins et les renverser dans l'assiette de présentation.

Riz aux épices (vegan) étape par étape

Faire cuire le riz en rajoutant dans l'eau du curry, du curcuma et du gingembre moulu.
Pendant ce temps, faire revenir 1 gros oignon, 3 gousses d'ail, 1 gros morceau de gingembre frais coupé en tout petits morceaux dans 1 cs d'huile.
Ajouter du cumin en poudre, des graines de fenouil, du curcuma, du curry (quantité et épices à adapter selon vos goûts)..
Ajouter la sauce soja, le piment, le poivron et la courgette coupés en petits dés..
Quand les légumes sont cuits mais pas trop, il faut qu'ils restent croquants, mélanger avec le riz..
Parsemer votre assiette avec des graines de sarrasin qui donnent du croquant et du persil frais..

La recette par Streetfood et cuisine du monde. Dans une casserole, à feu moyenvif, dorer l'oignon dans l'huile. Ajouter les épices, l'ail et le riz. Poursuivre la cuisson à feu moyen, en remuant jusqu'à ce que le riz commence tout juste à coller dans le fond de. Un pain d'épices végétalien, c'est à dire sans produits provenance animale, ni oeuf, ni lait.