Potiron végétarien farçi et sa sauce tomatée #riz. Surtout utilisé pour Halloween, le potimarron peut être cuisiné de différentes façons, idéal comme plat Clafoutis au chèvre et tomates cerise. Les recettes de pâtes brisées inratables.. Les meilleures recettes de Farci avec Végétarienne, tomate notées et commentées par les internautes.
Et rond, et rond, petit potiron.
Il est ici farci à la viande de veau et aux délices de bois que sont les champignons.
Si vous ne trouvez pas de potiron assez petit, utilisez des potimarrons, ils seront Voir la recette : Potiron farci au veau et aux champignons, sauce crémeuse au Pinot Gris d'Alsace.
Vous pouvez avoir Potiron végétarien farçi et sa sauce tomatée #riz using 23 ingrédients et 7 pas. Voici comment vous réalisez cela .
Ingrédients de Potiron végétarien farçi et sa sauce tomatée #riz
- Vous avez besoin of Pour 1 courge de 3 kg :.
- Préparez 1 of oignon coupé en petits morceaux.
- Vous avez besoin 1 of à 2 cas d'huile.
- Préparez 2 gousses of d'ail émincées et 1 entière.
- Préparez 150 g of cranberries séchées.
- C'est 1 of cac de gingembre en poudre.
- Vous avez besoin 1 of cac de 4 epices.
- Vous avez besoin of safran (facultatif).
- Vous avez besoin of zeste de clémentines ou orange.
- Préparez 400 g of env de riz basmati.
- Vous avez besoin 1 l of bouillon de légumes.
- C'est of sel poivre.
- C'est of Pour la sauce tomatée :.
- Préparez 1 of oignon.
- C'est 2 gousses of d'ail.
- C'est 1 of cac de gingembre en poudre.
- Préparez 3 cm of gingembre frais.
- Préparez 15 g of beurre ou 1 cas.
- Vous avez besoin 15 ml of d'huile ou 1 cas.
- C'est 700 ml of sauce tomate (tomato passata).
- C'est 500 ml of d'eau.
- Préparez 1 of cac de sucre.
- Vous avez besoin of sel et poivre.
Gnocchi de potiron, sauce ail, cajou et sauge C'est bientôt Halloween et pour une fois j'ai pensé à préparer une recette au potiron ! J'ai farci mes patidoux rôtis avec un mélange de riz safrané, crème, oignon, fromage. Pour réaliser cette recette de nuggets végétarien bio, j'ai utilisé des pois chiches en boite déjà cuits que j'ai acheté à mon magasin bio habituel. La saison des courges touche à sa fin.
Potiron végétarien farçi et sa sauce tomatée #riz étape par étape
- Lavez et découpez un chapeau sur votre courge (pas à l'horizontal) en plantant la lame d'un couteau perpendiculairement et tout autour de la courge. Réservez. Enlevez les graines que vous pourrez faire grillez au four..
- Ensuite il va falloir déterminer plus ou moins la quantité de riz qu'il vous faudra pour farcir la courge sachant que ce dernier gonfle ! Niveau de la recette : Bac + 5 lol Pour cela mettez du papier cellophane ou un sac congélation dans le creux de la courge et versez du riz jusqu'à la moitié de la courge. Ensuite pesez le et doublez le poids pour avoir celui du bouillon. Perso j'ai eu plus de riz que prévu mai on peux le servir à coté..
- Préparez votre plat dans lequel vous mettrez la courge au bain marie. Entourez à moitié la courge de papier sulfurisé puis d'alu, en serrant bien..
- Préparez votre bouillon de légume..
- Dans une cocotte avec couvercle et à feu moyen, faites revenir dans l'huile l'oignon émincé pendant 5 mn. Ajoutez ensuite les deux gousses d'ail, les cranberries, les épices et le zeste. Ajoutez le riz et remuez bien. Ajoutez ensuite le bouillon. Aux 1er bouillons baissez le feu, mettez un couvercle et faire cuire 15 mn à feu très doux. Coupez la dernière gousse d'ail en deux et frotter l'intérieur de la courge avec puis salez également l'intérieur..
- Préchauffez votre four à 200 ° env. Vérifier l'assaisonnement du riz puis garnissez l'intérieur de la courge et bien tassez. Mettre le chapeau. Mettre en suite la courge, entourée de papier alu, dans le plat puis versez de l'eau chaude et enfourne pour 2 h. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d'un couteau dans la courge. Une fois cuite la laissez reposer 10 mn avant de la découper comme un gâteau. Pendant ce temps nous allons préparez la sauce tomate..
- Mixez l'oignon, l'ail, le gingembre coupé en morceaux s'il est frais. Faites chauffer le beurre et l'huile dans une poêle et versez cette préparation en ajoutant les épices. Cuire 10 mn env à feu moyen en remuant de temps en temps. Ajoutez ensuite la sauce tomate. Versez l'eau dans le bouteille de sauce et remuez puis versez dans la poêle. C'est pour récupérer le reste de sauce tomate dans la bouteille ; rien ne se perd) Salez, poivrez,et ajoutez le sucre. Cuire env 15 mn..
J'ai donc utilisé mon dernier potiron que j'ai réduit en purée pour réaliser ces nuggets végétariens au fromage. Lasagnes végétariennes aux champignons et potiron. Et voilà, cette fois-ci nous sommes bien en automne. Salez, poivrez un peu et versez quelques cuillères de sauce béchamel. Répétez l'opération jusqu'à remplir le plat à gratin.
