☆Purée de Pomme de Terre☆. Epluchez et coupez les pommes de terre en morceaux. Mettez-les à cuire dans un grand volume d'eau salée jusqu'à ce que la pointe d'un couteau rentre facilement dans la chair. Passez-les alors au moulin à légumes.
Cette recette est celle de la purée classique, à l'ancienne, sans crème fraîche épaisse, ni crème liquide, rien que de bonnes pommes de terre, un peu de lait, de beurre salé, le tout bien assaisonné et le tour est joué.
Vous obtiendrez une purée très onctueuse, douce, crémeuse et savoureuse : la purée parfaite.
Purée de pommes de terre à l'huile d'olive.
Vous pouvez cuisiner ☆Purée de Pomme de Terre☆ using 6 ingrédients et 5 pas. Voici comment vous réalisez cela.
Ingrédients de ☆Purée de Pomme de Terre☆
- Préparez 1 kg of pommes de terre.
- Vous avez besoin 400 ml of lait de noisette.
- Vous avez besoin 50 gr of beurre végétal.
- C'est of Sel de Gérande.
- Vous avez besoin of poivre de moulin.
- Préparez 1/2 of càc muscade.
La purée traditionnelle c'est des pommes de terre, du lait, une pointe de noix de muscade et un filet d'huile d'olive pour cette recette originale ! Une texture onctueuse… La purée de pommes de terre, ultra simple à réaliser, est un grand classique de notre enfance. Elle accompagne à merveille le poulet rôti ou le rôti de boeuf. A réaliser avec de la Bintje ou de la Manon, un peu farineuse, et à servir sans attendre, avec une pointe de noix de muscade, de fève tonka ou de safran.
☆Purée de Pomme de Terre☆ étape par étape
- Faire cuire les pdt à la vapeur pendant 18 minutes (Clipso contrôle) Les éplucher et couper un petits morceaux.
- Faire chauffer le lait dans une casserole, assaisonner (recette de lait de noisette maison :.
- Ajouter les morceaux de pdt et écraser le tout (en laissant plus ou moins de morceaux, selon votre préférence.
- Ajouter les beurre et mélanger la purée. Enfin ajouter la muscade >> Pour une version traditionnelle de la purée, remplacer le lait de noisettes par du lait de vache et le beurre végétal par du beurre doux).
- Déguster bien chaud 😋.
Cuire les pommes de terre avec la peau évite qu'elles ne se gorgent d'eau pendant la cuisson. Contrôler la cuisson avec un couteau, la pointe doit s'enfoncer facilement dans la chair. Éplucher les pommes de terre puis les passer au moulin à légumes ou utiliser un écrase purée. Recette Purée de pommes de terre. La Cuisine d'Annie regroupe des recettes de cuisine faciles. Puis, à l'aide d'un batteur électrique, réduire le mélange en purée avec le lait.
