Parmentier de chou-fleur (vegan). Par dessus, étendre le chou-fleur en sauce, de façon uniforme. Etaler ensuite la purée de pomme de terre pour recouvrir le tout. Vous bénéficiez d'un droit d'accès et de rectification de vos données personnelles, ainsi que celui d'en demander l'effacement dans les limites prévues par la loi.
Peler et laver les pommes de terre, les couper en gros cubes Découper le chou fleur en petits bouquets et les laver sous l'eau froide.
Peler et émincer l'oignon finement (moi avec mon alligator).
Ingrédients: chou-fleur,carotte moyennes,oignon,viande de boeuf hachée,gruyère râpé,cumin,crème fraîche,poivre,sel.
Vous pouvez cuisiner Parmentier de chou-fleur (vegan) using 12 ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuisinez cela .
Ingrédients de Parmentier de chou-fleur (vegan)
- Préparez 1 of chou fleur.
- Préparez 2 cs of purée de cacahuète.
- C'est 2 cs of sauce soja.
- Vous avez besoin 2 cs of crème soja.
- Préparez 1 of oignon.
- Vous avez besoin 3 gousses of d'ail.
- Préparez 1 cs of d'huile.
- C'est 60 g of PST (protéines de soja texturé).
- C'est 200 g of lentilles vertes crues.
- Préparez 1 boîte of tomates concassées.
- C'est of Sel, poivre,.
- Préparez of Sauce Sriracha (piment).
Couper le chou-fleur et éplucher les carottes. Les faire chauffer dans l'eau bouillante. Voici une bonne façon de manger du chou-fleur. Nous avons adoré ce plat !
Parmentier de chou-fleur (vegan) étape par étape
- Cuire le chou-fleur à la vapeur, puis le mixer avec la purée de cacahuète, la sauce soja, la crème soja, le sel et le poivre..
- Hacher l'oignon puis le faire revenir avec les gousses d'ail pressées dans 1 cs d'huile pendant 5..
- Ajouter les PST non réhydratées, les lentilles crues, la boîte de tomates concassées, le sel et le poivre et faire cuire à couvert pendant 25 mn..
- A la fin de la cuisson rectifier l'assaisonnement en ajoutant beaucoup de sauce sriracha et étaler cette farce au fond d'un moule à gratin. Par-dessus étaler 2 cs de sauce soja et remettre un peu de sriracha. Recouvrir avec la purée de chou-fleur, puis avec de la chapelure et cuire au four à 180° pendant 20 mn..
La purée de chou-fleur est veloutée, très douce, bref un délice. Pendant ce temps faites revenir l'oignon émincé dans un fond d'huile, ajoutez-y la viande hachée. J'ai donc élaboré plusieurs recettes comme la blanquette vegan qui sont un peu des classiques sans utiliser de simili du commerce. Le hachis parmentier, pour en revenir à ce qui vous amène ici aujourd'hui, fait partie des plats que j'adorais manger quand j'étais petite mais hors de question d'acheter du hachis végétal. Cuire une dizaine de petits bouquets de chou-fleur à la vapeur (le chou-fleur congelé va très bien si vous n'en avez pas du frais).
