Layer cake à la farine de châtaigne et cacao. Layer cake à la farine de châtaigne et cacao [Recette sans gluten et végétalienne] Voici mon premier layer cake en cuisine végétalienne et sans gluten. Et je ne suis pas peu fière. Sa base biscuit est faite avec de la farine de riz et de châtaigne, réhaussée par du cacao, et sa crème : du tofu soyeux battu avec de la crème de châtaigne.
Sa base biscuit est faite avec de la farine de riz et de châtaigne, réhaussée par du cacao, et sa crème : du tofu soyeux battu avec de la crème de châtaigne.
L'astuce, de l'huile de coco désodorisée intégrée à la crème, pour la tenue.
Voici mon premier layer cake en cuisine végétalienne et sans gluten et je ne suis pas peu fière.
Vous pouvez avoir Layer cake à la farine de châtaigne et cacao using 20 ingrédients et 5 pas. Voici comment vous réalisez cela .
Ingrédients de Layer cake à la farine de châtaigne et cacao
- C'est of Pour le biscuits.
- Préparez of Ingrédients secs.
- Préparez 200 g of farine de riz complet.
- Préparez 100 g of farine de châtaigne.
- Vous avez besoin 150 g of sucre (ici fructose).
- C'est 60 g of fécule de maïs.
- Préparez 60 g of poudre d'amande.
- Vous avez besoin 60 g of cacao en poudre.
- C'est 10 g of levure en poudre.
- C'est 2 of CAS de psyllium.
- Préparez 1 of CAC de bicarbonate.
- Préparez of Ingrédients liquides.
- C'est 60 cl of lait végétal.
- C'est 9 cl of d'huile neutre.
- Vous avez besoin 2 cl of vinaigre de cidre.
- Préparez of Pour la crème.
- Vous avez besoin 500 g of tofu soyeux (la marque Soy a un goût très neutre idéale en pâtisserie) (les végétariens pourront utiliser du mascarpone).
- Préparez 300 g of crème de marron.
- Préparez 10 cl of d'huile de coco désodorisée.
- Vous avez besoin 60 g of cubes d'écorces d'orange confite.
Sa base biscuit est faite avec de la farine de riz et de châtaigne, réhaussée par du cacao, et sa crème : du tofu soyeux battu avec de la crème de châtaigne. L'astuce, de l'huile de coco désodorisée intégrée à la crème, pour la tenue. Dans la cuve de votre robot pâtissier, mélangez tous les ingrédients secs du biscuits : la farine de riz complet, la farine de châtaigne , le sucre, la fécule, la poudre d'amande, le cacao en poudre, le psyllium, la levure et le bicarbonate. Layer cake à la farine de châtaigne et cacao Voici mon premier layer cake en cuisine végétalienne et sans gluten et je ne suis pas peu fière.
Layer cake à la farine de châtaigne et cacao étape par étape
- Faites préchauffer votre four à 180°C. Dans la cuve de votre robot pâtissier, mélangez tous les ingrédients secs du biscuits : la farine de riz complet, la farine de châtaigne, le sucre, la fécule, la poudre d'amande, le cacao en poudre, le psyllium, la levure et le bicarbonate. Dans un bol mélangez tous les ingrédients liquides du gâteau : lait végétal, huile et vinaigre. Versez sur le mélange sec, en laissant tourner le robot plusieurs minutes, jusqu'à ce que le mélange soit homogène..
- Huilez 3 moules de 18/20 cm de diamètres et versez la pâte équitablement dedans (ou en 3 fois, si vous n'avez qu'un seul moule). Glissez au four pour 15 à 20 minutes environ. Les biscuits doivent être secs à coeur..
- Attendez qu'ils refroidissent pour démoulez, laissez refroidir sur une grille, puis au réfrigérateur 1 heure ou 2, mieux une nuit..
- Préparez la crème, en mixant le tofu soyeux égoutté, la crème de châtaigne et l'huile de coco désodorisée fondue. Réservez au frais au moins 1 heure ou 1/2 au congélateur, de manière à avoir une crème plus facile à travailler..
- Montez le layer cake. Découpez le dessus des gâteaux si ces derniers ont trop monté, de façon à avoir de beaux disques. Posez le premier disque sur un plat et nappez de crème. Parsemez de cubes d'écorce d'orange confites. Posez le deuxième disque dessus et procédez à la même opération. Venez ensuite disposez le dernier disque de gâteau et recouvrez le tout de crème. Décorez et réservez votre layer cake au réfrigérateur..
Sa base biscuit est faite avec de la farine de riz et de châtaigne, réhaussée par du cacao, et sa crème : du tofu soyeux battu avec de la crème de. Préparez la crème, en mixant le tofu soyeux égoutté, la crème de châtaigne et l'huile de coco désodorisée fondue. Un cake moelleux et aux douces saveurs de châtaigne, ramassées près de chez moi. Cake au pur miel, à la farine de châtaigne, dattes Medjool et noisettes. Un cake façon pain d'épice pour de tendres goûters.
