Rouleaux de printemps aux crevettes. Recette Rouleaux de printemps aux crevettes. Selon nos informations, cette recette est compatible avec les régimes suivants : sans gluten, sans lactose. Abonnez-vous gratuitement et je vais vous envoyer mes recettes secrètes des plus grands restaurants et mes recettes faciles les plus populaires.

Des rouleaux de printemps aux crevettes. Cette recette, signée Jonathan Garnier, est un vrai délice à manger chez soi en guise d'entrée avec une sauce aux arachides ou en accompagnement à d'autres plats vietnamiens. Frais, croquants aux saveurs asiatiques, ces rouleaux de printemps sont parfaits! Vous pouvez cuisiner Rouleaux de printemps aux crevettes using 10 ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuisinez cela .

Ingrédients de Rouleaux de printemps aux crevettes

C'est 2 of galettes de riz.
Préparez 25 gr of vermicelles de riz.
C'est 1 of petite boîte de germes de soja.
Préparez 3 of feuilles de laitue.
Préparez 6 of feuilles de menthe.
C'est 3 of crevettes coupées dans la longueur.
C'est of Sauce pour nem (facultatif).
C'est 2 of bâtonnets de carottes (longueur du rouleau).
C'est 2 of bâtonnets de concombre (longueur du rouleau).
Préparez 1 of petite poignée de noix de cajou concassées.

Classiques de la cuisine asiatique, ces rouleaux de printemps seront encore meilleurs que ceux du restaurant.. Ajouter quelques feuilles de menthe et compléter l'opération en repliant les rebords. Couvrir les rouleaux d'un linge humide et procéder avec le reste des ingrédients. Les rouleaux de printemps se composent d'une galette de riz que l'on garnit d'une feuille de salade, vermicelles de riz, crudités (carotte, concombre, germes de soja), herbes fraîches (menthe ou coriandre) ainsi que de poulet effiloché ou de crevettes cuites.

Rouleaux de printemps aux crevettes étape par étape

Cuire les vermicelles de riz dans de l’eau bouillante, les passer sous l’eau froide à fin de cuisson pour ne pas qu’ils collent.
Hydratez les galettes de riz dans de l’eau chaude jusqu’à ce qu’ils deviennent malléables pour les rouler. Les placer sur un torchon ou autre support qui ne collera pas..
Placer dans l’ordre au centre de la galette en formant un rectangle avec les ingrédients de 5 sur 10 cm environ : laitue, menthe, carotte, concombre, vermicelles de riz, pousses de soja, noix de cajou, et crevettes dans la longueur.
Passer au roulage. Refermez dans un premier temps la galette en rebattant les côtés de la longueur du rectangle (les 2 cotés restants à côté des 10cm). Rabattre les 2 largeurs puis rouler pour donner une belle forme..
A déguster sans tarder avec de la sauce pour nem si vous le souhaitez. (Si vous souhaitez les déguster plus tard, les mettre dans du film alimentaire pour ne pas que la galette de riz sèche)..

Les rouleaux de printemps végétariens, composés uniquement de crudités et d'herbes aromatiques, sont tout aussi délicieux. Rouleaux de printemps aux crevettes nordiques. Photo: Jean Longpré Dans ces rouleaux, les crevettes ne sont pas une simple garniture mais l'ingrédient-vedette. Des rouleaux de printemps d'inspiration vietnamienne sont garnis de vermicelles de riz, de crevettes, de carottes rapées, de laitue et de basilic puis servis avec une sauce Hoisin chaude. Vous pouvez acheter les feuilles de riz dans des supermarchés de produits asiatiques.