Dutch baby à l'abricot. Voici donc un dutch baby à l'abricot, pour un petit déjeuner gourmand ou pourquoi pas un goûter. Le dutch baby est une sorte de grosse crêpe cuite au four, dans une casserole ou un poêlon. Celui-ci ressemble un peu à un fin clafoutis, et un peu moins à un pancake, sans doute à cause de la présence du tofu soyeux qui ici remplace les oeufs.
C'est fondant et un peu. [For a savory Dutch baby, see this recipe from Melissa Clark.].
Transfer to the oven and bake.
This has become a wonderful alternative for my daughter who is allergic to wheat.
Vous pouvez cuisiner Dutch baby à l'abricot using 11 ingrédients et 3 pas. Voici comment vous réalisez cela.
Ingrédients de Dutch baby à l'abricot
- Préparez 400 g of tofu soyeux.
- Préparez 15 cl of lait végétal (ici amande).
- Préparez 120 g of farine sans gluten (ici farine de riz).
- Préparez 6 of CAS de fructose (ou sucrant de votre choix).
- C'est 2 of CAS d'huile neutre (ici tournesol).
- Vous avez besoin 1/2 of sachet de levure chimique sans gluten.
- C'est of Quelques gouttes d'extrait d'amande amère.
- C'est 1 of pincée de sel.
- Vous avez besoin 6 of abricots.
- Vous avez besoin of beurre végétal.
- C'est 1 of CAS de fructose (ou sucrant de votre choix).
I use rice milk in place of the milk and a basic gluten free flour blend for the flour.. Remove from oven and carefully add butter, tilting skillet to coat the bottom and sides. A Dutch baby pancake, sometimes called a German pancake, a Bismarck, or a Dutch puff, is a large American popover. A Dutch baby pancake is similar to a large Yorkshire pudding.
Dutch baby à l'abricot instructions
- Préchauffez votre four à 180°c. Dans une casserole, fouettez à feu vif : le tofu soyeux, le lait végétal et l'huile jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Ajoutez la farine, la levure, le sucre, l'extrait d'amande amère et la pincée de sel. Mélangez bien. Huilez une grande poêle ou des petits poêlons. Versez l'appareil dedans et lissez..
- Mettez au four 25 minutes environ, jusqu'à ce que le dutch baby soit bien doré. Pendant la cuisson, préparez les abricots. Lavez-les, coupez-les en lamelles..
- Dans une poêle chaude, versez le beurre végétal. Lorsque ce dernier frémit, jettez les lamelles d'abricots et faites rotir sur toutes les faces. Ajouter le sucre et poursuivez la cuisson une minute ou deux. A la sortie du four, glissez les abricots rôtis sur le dutch baby. Dégustez tiède..
Compared to a typical pancake, a Dutch baby is always baked in the oven, rather than being fried on both sides on the stove top, it is generally thicker than most pancakes, and it contains no chemical leavening. Whether you call it an oven pancake, a Dutch baby, or a Hootin Annie, this buttery breakfast (or dessert) pastry deserves a spot at your Saturday morning breakfast table. An oven pancake is made from a thin batter that bakes in a cast-iron skillet in the oven, and it can be eaten with fresh fruit and whipped cream, maple syrup, honey, or your favorite jam or preserves. The term "Dutch Baby" usually refers to a smaller individual serving (such as a muffin tin size) of this German Pancake instead of to an entire skillet full. The Dutch baby will puff up in the center and the edges will be dark and crispy.
