Crémeux à l'abricot et à l'amande. Crémeux à l'abricot et à l'amande [ Recette végétalienne et sans gluten]. L'abricot est le fuit estival par excellence, il est riche en vitamine A, une vitamine qui fait la peau belle. Elle facilite le bronzage et protège des rayons ultra-violets et favorise la croissance des cellules ou le bon fonctionnement du système immunitaire.
Voici un dessert tout en douceur.
Je n'ai pas cuit les abricots, ce qui leur donne beaucoup de douceur et permet un dessert sans cuisson.
Si vous cuisez au péalable vos fruits, vous aurez un dessert acidulé.
Vous pouvez avoir Crémeux à l'abricot et à l'amande using 11 ingrédients et 2 pas. Voici comment vous réalisez cela.
Ingrédients de Crémeux à l'abricot et à l'amande
- Préparez of Ingrédients pour 4 personnes :.
- C'est of Pour la base.
- Vous avez besoin 100 g of cookies végétalien et sans gluten.
- Vous avez besoin 50 g of margarine.
- C'est of Pour le crémeux.
- C'est 8 of petits abricots mûrs + 1 pour la décoration.
- Vous avez besoin 10 cl of d'huile de coco désodorisée fondue.
- Vous avez besoin 4 cl of sirop d'agave.
- C'est 6 cl of crème végétale (riz ou millet).
- Préparez 3 of CAS de purée d'amande.
- Vous avez besoin of Des amandes effilées (facultatif).
Réalisez la pâte : Dans le bol du robot, tamisez la farine. Ajoutez la purée d'amandes, le sucre et la pincée de sel. Mélangez et ajoutez les œufs battus un à un. Cet entremet est composé d'un biscuit moelleux, d'une bavaroise crémeuse à l'amande, d'une mousse à l'abricot toute douce et d'un nappage à l'abricot.
Crémeux à l'abricot et à l'amande instructions
- Faites fondre la margarine et mélangez-la aux cookies écrasés. Etalez cette préparation au fond de quatre cercles individuels et tassez avec le dos d'une petite cuillère.Placez au réfrigérateur. Coupez en morceaux les abricots. Dans le bol de votre blender ou mixeur, versez l'huile de coco fondue, le sirop d'agave, la crème végétale, la purée d'amande et les morceau d'abricots. Mixez jusqu'à obtenir une texture crémeuse et homogène..
- Versez équitablement la crème à l'abricot et amande sur les croûtes. Lissez. Placez 3 heures au réfrigérateur ou 1 heure au congélateur. Démoulez soigneusement au dernier moment. Décorez avec des lamelles d'abricots (et des amandes effilées que je n'avais pas) et servez..
Un vrai régal dégusté bien frais !!! Aujourd'hui on se retrouve pour un classique de la pâtisserie : La tarte à l'abricot! L'amande étant mon fruit oléagineux préféré, et se mariant très bien avec l'abricot, je les ai alliés tout les deux. Cette tarte est super rapide à réaliser et très légère ! Et si nous révisions nos classiques avec la merveilleuse tarte à l'abricot avec crème d'amande et pâte feuilletée.
