Croquettes de lentilles corail. Lavez les lentilles corail Vivien Paille sous l'eau froide. Ces croquettes de lentilles corail sont bien moelleuses et faciles à faire. On peut les servir en accompagnement d'une viande mais le mieux, je trouve, c'est de simplement les servir avec de la salade vert et du chou rouge émincé.
Voici pour aujourd'hui une recette de croquettes de lentilles corail.
Vous pouvez les déguster aussi bien en amuse-bouche avec une petite sauce au fromage blanc qu'en entrée ou en plat accompagnées d'une salade composée.
Découvrez nos conseils pour réussir votre Croquettes de lentilles corail.
Vous pouvez cuisiner Croquettes de lentilles corail using 9 ingrédients et 6 pas. Voici comment vous réalisez cela.
Ingrédients de Croquettes de lentilles corail
- Vous avez besoin 200 g of lentilles corail sèches.
- C'est 1 of oignon.
- Préparez 2 gousses of d’ail.
- C'est 1 of c.à c. de curry.
- C'est 1 of c.à c. de curcuma.
- Vous avez besoin 1 of poignée de persil ou coriandre (frais).
- C'est 2 c. of à s. d’huile d’olive.
- Préparez 4 c. of à s. de farine de riz.
- Vous avez besoin of Sel et poivre.
EpiSaveurs, distributeur alimentaire de produits d'épicerie, boissons, d'hygiène et entretien pour les professionnels de la restauration commerciale et collective. J'adore les lentilles et en particulier les lentilles corail mais je manque souvent d'inspiration pour les cuisiner. Je fais tout le temps les mêmes recettes ! Velouté de lentilles corail Riz aux lentilles Purée de lentilles Palette aux lentilles Orge aux lentilles Croquettes de purée express Lentilles Antillaises Croquettes de pâtes Porc aux lentilles Croquettes de crabe Bolognaise aux lentilles Croquettes de mozzarella Terrine de lentilles Croquette de morue Marmiton Mag.
Croquettes de lentilles corail étape par étape
- Faire cuire les lentilles corail 12 min dans l’eau bouillante. Une fois cuites - elles doivent être bien pâteuses- les égoutter et les mettre dans le saladier..
- Émincer l’oignon et hacher l’ail..
- Dans le saladier, ajouter la farine, l’aromate, les épices, l’huile, l’ail et l’oignon. Saler et poivrer..
- Mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture homogène..
- Former des petites galettes à l’aide d’une cuillère à soupe..
- Cuisson à la poêle dans un fond d’huile d’olive.
Et si vous vous abonniez ? C'est la meilleure manière de ne rater aucun. La lentille corail, recommandée dans les régimes végétariens. On peut ajouter d'autres épices comme le curry qui est excellent, j'ai accompagné ces boulettes de lentilles corail d'une sauce au yaourt et concombre. Dans une casserole, mettre les lentilles et les recouvrir d'eau.
