Soupe Thaï aux nouilles de riz. Commencez cette recette de soupe thaï aux nouilles de riz en lavant les poivrons, épluchant les carottes et le radis noir. Détaillez les carottes, le radis et les poivrons en julienne fine. Épluchez et râpez finement le gingembre, concassez les graines de coriandre. Commencez cette composition culinaire de soupe thaï aux nouilles de riz en lavant les poivrons, épluchant les carottes et le radis sombre.
Soupe Thaï aux Nouilles de Riz Découvrez cette recette gourmande et exotique de soupe Thaï aux saveurs d'Asie.
Un plat original qui plaira aux papilles de vos convives.
Facile et rapide à faire pour un voyage aux saveurs d'ailleurs.
Vous pouvez avoir Soupe Thaï aux nouilles de riz using 22 ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuisinez cela.
Ingrédients de Soupe Thaï aux nouilles de riz
- Préparez 2 of échalotes.
- Vous avez besoin 3 gousses of d’ail.
- Vous avez besoin 3 cm of gingembre.
- Préparez 1 of citron vert.
- Préparez 2 cs of pâte de curry.
- C'est 1/4 cc of purée de piment.
- Vous avez besoin 800 ml of lait de coco.
- Vous avez besoin 2 litres of bouillon de légumes.
- C'est 2 of poireaux.
- C'est 1 of brocoli.
- Préparez 2 of belles poignées de pois gourmands.
- Vous avez besoin 1/3 of de chou chinois.
- Vous avez besoin 1 of courgette.
- Préparez 200 g of tofu lactofermenté.
- C'est of quelques brins de coriandre.
- Vous avez besoin 4 of oignons cebette.
- Vous avez besoin 400 g of nouilles de riz.
- C'est 150 g of pousses de soja.
- Vous avez besoin 3 cs of cacahuètes.
- Préparez of huile d’olive, sel.
- C'est of huile de sésame grillée.
- Préparez of sauce soja sucrée et tamari.
Soupe asiatique aux nouilles de riz Bok Choy et Thai Nam Prik C'est un aliment savoureux au goût intense. Et pour moi … l'assiette est magnifique! Couper le morceau de gingembre et les feuilles de coriandre. Ajouter les graines de sésame et servir.
Soupe Thaï aux nouilles de riz étape par étape
- Émincer finement les échalotes, l’ail et le gingembre. Zester le citron vert. Émincer finement les poireaux. Couper le brocoli en morceaux. Émincer les feuilles de chou chinois en fines lamelles. Tailler la courgette en deux dans le sens de la longueur puis en biseaux. Couper le tofu en petits cubes. Émincer finement la coriandre et les oignons cébette. Plonger les nouilles de riz dans de l’eau bouillante pendant 3mn. Égoutter puis stopper la cuisson sous l’eau froide. Concasser les cacahuètes..
- Dans un faitout, faire revenir les échalotes, l’ail, le zest du citron vert et le gingembre dans 2 cuillères à soupe d’huile d’olive pendant 2mn. Ajouter la pâte de curry, la purée de piment et les poireaux émincés. Bien mélanger à feu doux pendant 2mn. Saler. Ajouter le lait de coco et bien mélanger. Incorporer le bouillon de légumes et ajouter le brocoli, les pois gourmands, le chou chinois, la courgette et le tofu. Cuire à feu doux pendant 10mn puis couper le feu..
- Ajouter la coriandre et la moitié des cébettes..
- Dans un wok, faire revenir les nouilles de riz avec un filet d’huile d’olive, un filet d’huile de sésame grillée, un filet de sauce soja sucrée et un filet de tamari. Saler légèrement. Ajouter les cacahuètes concassées et les pousses de soja et remuer. Cette opération au wok doit être brève, il ne s’agit pas de sur-cuire les nouilles..
- Dans un bol, déposer dans le fonds les nouilles de riz. Puis ajouter par-dessus les légumes et arroser de bouillon de coco. Parsemer d’oignons cébette émincés, arroser d'un filet de jus de citron vert et déguster aussitôt !.
Une fois le cube bien dilué et le bouillon réalisé, l'ajouter à la marmite avec l'oignon, l'ail, le poivron rouge et le morceau de gingembre râpé. Goûter et saler/poivrer à votre convenance. La recette des nouilles thaï aux crevettes. Impossible de leur faire honneur sans conjuguer les spécialités, donc, à commencer par une soupe japthaïe allégée aux crevettes roses ou sa cousine la soupe vietnamienne, mariant viande et poisson pour mieux relever les nouilles. Même principe pour les nouilles de riz aux crevettes et au porc à la malaisienne ou le pad thaï, les nouilles sautées au poulet, sans parler du kwetio pat.
