Mujadarra, le riz aux lentilles à la libanaise. (vegan). Mettez les lentilles dans une casserole d'eau et portez à ébullition. Lavez le riz dans une passoire et égouttez-le. Faites chauffer l' huile d'olive dans une casserole et faites-y revenir les épices puis ajoutez le riz.
Aussi bon chaud que froid, ce plat bon marché est nutritif et délicieux.
Je l'ai accompagné d'une sauce légère au citron et de quelques rondelle… riz aux lentilles.
J'ai découvert cette recette cette semaine sur le blog " Dans ma cuisine à moi " ( sa recette ici) et elle m'a aussitôt tapé dans l'oeil.
Vous pouvez avoir Mujadarra, le riz aux lentilles à la libanaise. (vegan) using 12 ingrédients et 4 pas. Voici comment vous réalisez cela.
Ingrédients de Mujadarra, le riz aux lentilles à la libanaise. (vegan)
- Vous avez besoin 150 g of lentilles crues.
- Vous avez besoin 150 g of riz basmati cru.
- Vous avez besoin 2 cs of d’huile d’olive.
- C'est 1 cc of cumin moulu.
- Préparez 1 cc of curcuma.
- Vous avez besoin 1 cc of cannelle.
- Préparez of Sel.
- C'est 30 cl of d’eau.
- C'est of Pour les oignons frits :.
- Préparez 3 of oignons.
- C'est 3 cs of d’huile.
- Vous avez besoin of Sel.
Un parfait plat végétarien très gourmand que j'ai adapté pour l'omnicuiseur. Non que j'ai banni la viande de mon alimentation, loin de là, mais c'est vrai que depuis quelques années toute la famille consomme beaucoup moins de. Enfin, ça c'était avant de découvrir la Mujadarra ! C'est en fait une recette libanaise de riz aux lentilles et aux épices.
Mujadarra, le riz aux lentilles à la libanaise. (vegan) instructions
- Émincez les oignons finement et les faire revenir dans une poêle avec l'huile bien chaude jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Saler..
- Faire cuire les lentilles dans une casserole d’eau 10 à 15 minutes. Il faut qu'elles restent fermes..
- Dans une casserole, faire chauffer l’huile et y faire revenir les épices puis ajouter le riz. Bien mélanger pour que le riz soit bien enrobé d’épices. Verser l’eau et saler. Couvrir et laisser cuire 8 minutes. Éteindre le feu, laisser refroidir légèrement puis remuer les grains avec fourchette pour qu’ils ne collent pas entre eux..
- Ajouter les lentilles et la moitié des oignons frits, et mélanger. Servir dans une assiette et décorer avec le reste d’oignons frits..
Il peut être servi avec des oignons caramélisés et une sauce au yaourt ou pas, selon votre goût. C'est très facile à faire et délicieux. Je vous ai déjà dit que je détestais les lentilles ? Enfin, ça c'était avant de découvrir la Mujadarra ! C'est en fait une recette libanaise de riz aux.
