Tomates farcies végétariennes, aux 3 riz. Ces tomates farcies au riz comme à Rome… Un plat frugal, végétarien, de campagne, des grandes tablées d'été, lié à mon enfance en Italie. Celui que préparait la nounou de mon petit frère, Giuliana, les jours spéciaux. Faire cuire le riz dans une grande casserole d'eau bouillante.
Tomates farcies végétariennes, la recette d'Ôdélices : retrouvez les ingrédients, la préparation, des recettes similaires et des photos qui donnent envie !
Laver et essuyer les tomates, couper les chapeaux (les conserver), les évider, les saler et les retourner sur une assiette.
Une variante végétarienne des tomates farcies à la viande ; toute aussi savoureuse.
Vous pouvez cuisiner Tomates farcies végétariennes, aux 3 riz using 9 ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuisinez cela .
Ingrédients de Tomates farcies végétariennes, aux 3 riz
- Préparez 4 of belles tomates.
- Préparez 2 of verres de riz en mélange : riz blanc, riz rouge et riz sauvage.
- C'est 4 gousses of d'ail.
- C'est 1 of bouquet de basilic.
- Vous avez besoin of quelques brins de persil.
- C'est 150 g of pignons de pin.
- Vous avez besoin 100 g of raisins secs.
- Vous avez besoin 30 cl of d'huile d'olive.
- Préparez of sel et poivre.
Utilisez de préférence des tomates « tigrées » comme les variétés. Des tomates farcies veggie gratinées avec de la scamorza, du halloumi ou de la mozzarella. Un délice, signé Eleonora Galasso "eat girl" passionnée de cuisine. Très bonne recette de tomates farcies végétariennes !.
Tomates farcies végétariennes, aux 3 riz étape par étape
- Lavez les tomates. Découpez leur chapeau, puis creusez la chair. Retournez les tomates sur un papier absorbant. Réservez la chair de tomate récupérée. Faites cuire les 3 riz pendant 20 minutes dans de l'eau salée. Égouttez puis refroidissez le riz sous un filet d'eau froide..
- Préparez le pesto de basilic : mixez le basilic avec l'ail et 100 g de pignons de pin. Ajoutez 15 cl d'huile d'olive, salez et poivrez. Réservez..
- Versez un peu d'huile d'olive dans une poêle, ajoutez les gousses d'ail épluchées et coupées en dés. Versez la chair de tomate récupérées, le persil ciselé, faites revenir puis salez et poivrez. Ajoutez le riz et les raisins et mélangez. Faites griller les pignons de pin restants dans une poêle chauffée à sec. Mettez les tomates dans un plat allant au four. Déposez une cuillère de pesto au fond. Recouvrez des pignons grillés. Déposez le mélange riz/tomate puis recouvrez du chapeau des tomates..
- Enfournez pour 20 à 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C..
Facile et rapide à cuisiner, la tomate farcie sans viande hachée est de loin ma recette végétarienne préférée de l'été. J'ai donc acheté de grosses tomates fermes à. Changez des traditionnelles tomates farcies à la viande avec cette recette entièrement végétarienne. Garnies d'une préparation à base de champignons sauvages étuvés, crème et gruyère. Coupez le chapeau de chaque tomate.
