CARRÉ COCO-CITRON. Mais je vous propose une recette un peu mois agressive en acidité qui plaira au plus grand nombre ^^ La saveur légèrement acidulée de ces fabuleux carrés au citron et à la noix de coco émerveilleront vos papilles. Du soleil à chaque bouchée ! J'aime beaucoup les livres de Sophie Dudemaine.
Le gâteau à la noix de coco et au citron est super facile et très rapide à préparer, pour le préparer vous pouvez utiliser un moule rond, rectangulaire ou carré, j'ai utilisé ce dernier.
Faites fondre le beurre au micro-ondes ou au bain-marie.
A la sortie du four, laissez refroidir.
Vous pouvez cuisiner CARRÉ COCO-CITRON using 11 ingrédients et 11 pas. Voici comment vous cuisinez cela.
Ingrédients de CARRÉ COCO-CITRON
- Préparez 130 gr of yaourt.
- Préparez 75 gr of farine.
- C'est 50 gr of farine de coco.
- Vous avez besoin 50 gr of coco râpée.
- Préparez 3 of oeufs.
- C'est 60 gr of beurre.
- C'est 80 of à 100 gr de sucre suivant votre gout.
- Vous avez besoin 1 of sachet de levure chimique.
- Vous avez besoin 1 of citron jaune pour son zeste.
- Vous avez besoin 1 of CàS de sirop de coco MONIN.
- C'est 1 of pincée de sel.
La décoration : Pressez le citron vert. Imbibez le gâteau avec le jus de citrons. Parsemez le gâteau de noix de coco râpée. Une recette d'été, pas trop sucrée et à la texture aérienne, qui accompagnera très bien, par exemple, une salade de fruits.
CARRÉ COCO-CITRON étape par étape
- Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
- Ajouter le sucre aux jaunes d’œufs et mélanger jusqu’à blanchissement.
- Ajouter le yaourt et le beurre fondu puis mélanger.
- Dans un autre saladier mélanger les deux farines, la coco râpée, la levure, le sel et le zeste du citron puis les incorporer au premier mélange.
- Ajouter le sirop de coco MONIN ou une autre marque peu importe.
- Monter les blancs d’œufs en neige.
- Prendre 1 CàS de blanc et fouetter énergiquement puis incorporer délicatement le reste des blancs.
- Résultat de la pâte.
- Mettre la pâte dans le moule (ici moule tablette Guy Demarle, me contacter si intéressé). Enfourner à 180 degrés 20/30 min suivant le four.
- Démouler une fois refroidi, décorer en mettant de la noix de coco râpée sur les rainures.
- Matériels Guy Demarle utilisés : plaque perforée aluminium + moule tablette + cuillère magique 🎁-5€ sur votre première commande.
Séparer les blancs des jaunes d'œufs. Dans une jatte, battre les jaunes avec le sucre et le citron (jus, zeste et arôme) jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre fondu, la farine, la levure et le limoncello. Cake coco, citron vert et yuzu. On a souvent l'habitude de faire les mêmes gâteaux, ceux qui plaisent et que l'on connait bien, même trop bien.
