Pates au boulettes de lentilles corail (bolognaise végétarienne). Lorsque les lentilles sont presque cuites les égoutter et les mettre dans la sauce tomate. Recette : bolognaise végétarienne aux lentilles corail et aux légumes. Pas besoin de viande ni même d'un simili-carné pour cette sauce bolognaise revisitée.
Salez et poivrez puis mélangez bien.
Voici une recette économique qui vous apportera son lot de protéines car elle est à base de lentilles vertes, légumineuses aux qualités nutritionnelles reconnues.
Préparées en boulettes, à la manière des falafels, elles trouveront très facilement leur place sur votre table, soit à l'apéritif avec.
Vous pouvez cuisiner Pates au boulettes de lentilles corail (bolognaise végétarienne) using 17 ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuisinez cela .
Ingrédients de Pates au boulettes de lentilles corail (bolognaise végétarienne)
- Vous avez besoin of Pour les boulettes.
- C'est 1 of oeuf.
- Préparez 60 g of lentilles corail.
- C'est 60 g of farine.
- Préparez of Sel poivre piment d'Espelette.
- Préparez of Thym, 3 ou 4 tomates séchées.
- Vous avez besoin 1 CS of parmesan.
- Vous avez besoin of Pour la sauce.
- Préparez 1 of conserve de tomates concassées.
- Préparez 2 CS of vin blanc de cuisine.
- Préparez 1 of demi gousse d'ail.
- C'est 1 of ou 2 carottes en tout petits des.
- Vous avez besoin of Eau pour rallonger la sauce.
- C'est 1 CS of parmesan.
- Préparez of Accompagnement.
- C'est 450 g of légumes et assaisonnements.
- C'est 90 of a 180g de pâtes selon la faim.
La recette par une aiguille dans l potage. Ajouter ensuite les tomates (coupées en morceaux pour des fraîches), l'eau, le sel, le poivre, les herbes et les épices à votre goût. A la fin de la cuisson, ajouter la sauce soja puis mélanger. Pelez et émincez l'ail et l'oignon.
Pates au boulettes de lentilles corail (bolognaise végétarienne) étape par étape
- On fait cuire les lentilles puis on les ecrasent grossièrement avec le reste des ingrédients des boulettes, vous obtenez une pâte plutôt liquide.
- Vous laissez tomber des demi cuillères à café de pâte dans une casserole d'eau bouillante. Les boulettes sont cuites quand elles remontent a la surface.
- Poellez les légumes et faites cuire les pâtes.
- Mélangez les ingrédients de la sauce et faite cuire 20min pour que les carottes soient cuites puis 5 min avant la fin de la cuisson rajoutez les boulettes.
- Une assiettes, quelques graines de courge et du thym par dessus et c'est prêt !.
Dans la cuve de votre mixeur, mettez les lentilles, l'ail et l'oignon émincés, les graines de sésame, le cumin, la farine et l'oeuf. Pendant ce temps mixer ensemble le pain de mie préalablement émietté, le persil, l'oignon rouge. Verser la préparation mixée dans une assiette. Envie de Boulettes végétariennes moelleuses et croustillantes ? Découvrez cette recette de boulettes et félicitez son auteur par un coup de coeur !.
