Gnocchi aux épinards. Cuire les épinards à la casserole ou au micro-ondes, les hacher avec une paire de ciseaux et ajouter la crème et la moitié du fromage. Saler, poivrer, ajouter un peu de muscade. Mélanger aux gnocchis, verser dans un plat à four.
Si vous me suivez, vous savez certainement que je suis 'Madame Gnocchi', et que le maxime de la maison c'est 'les gnocchi, c'est la vie'.
Chez moi, on roule les gnocchis à minima une fois par mois, et en plus figurez-vous qu'on fait ça en famille !
Gnocchi aux jeunes pousses d'épinards, sauce au Gorgonzola.
Vous pouvez avoir Gnocchi aux épinards using 5 ingrédients et 8 pas. Voici comment vous réalisez cela .
Ingrédients de Gnocchi aux épinards
- C'est 200 gr of pommes terre.
- Préparez 100 gr of d'épinard décongelé.
- Vous avez besoin 1 of jaune d'oeuf.
- Vous avez besoin 80 gr of farine.
- C'est of Sel, poivre.
Vous cherchez une recette de gnocchi aux jeunes pousses d'épinards, sauce au gorgonzola ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?. La recette par cuisine en folie. Une recette de gnocchi à poêler aux champignons et épinards.
Gnocchi aux épinards étape par étape
- Préchauffer le four à 200°.
- Cuire les pommes de terre. Pour moi 25 min mais à surveiller (cela dépendra de la grosseur des pommes de terre et du four). La chair doit être bien cuite.
- Bien décongeler les épinards et enlever le plus d'eau possible en les faisant revenir 5 min à la poêle. (plus c'est sec mieux c'est) Peler les pommes de terre..
- Écraser les pommes de terre avec une fourchette. Ajouer les épinards, le sel, le poivre et le jaune. Mélanger. Incorporer la farine puis mélanger le tout jusqu'à obtenir une boule homogène.
- Dans une casserole, porter l'eau à ébullition..
- Fariner le plan de travail. Déposer la boule, pétrir pendant 1 min et former des petites boules un peu tasser. Appuyer avec les dents d'une fourchette sur les petites boules pour faire des stries.
- Mettre les gnocchis dans l'eau bouillante. Les sortir des qu'ils remontent à la surface. Ils remontent assez rapidement.
- Avant de servir : mettre un peu de matière grasse, verser les gnocchis. Laisser chauffer avec un peu de sel, d'ail en poudre et un couvercle par dessus pendant 5 min. Remer régulièrement. Servir chaud !!.
Un plat idéal pour toutes les saisons. Pour une recette sans matière animale, remplacez le beurre de la recette par de l'huile d'olive ! J'adore les gnocchis et comme en ce moment j'achète des épinards à gogo, c'était l'occasion de les cuisiner autrement. Faire des gnocchis c'est vraiment facile. Ça demande simplement un peu de temps. C'est dans le cadre de l'émission Chiller avec Félipé au Québec que Félipé St-Laurent rencontre Luc Laplante, cher du restaurant l'Ardoise à Sainte-Thérèse et qu'ils cuisinent cette savoureuse recette de gnocchis poêlés à la crème, au bacon et aux épinards.
