Recette: Délicieux KURZE AUX POMMES DE TERRE - Les raviolis de l'est

Recetteset savoureux.

KURZE AUX POMMES DE TERRE - Les raviolis de l'est. Les égoutter, puis les écraser au passe-vite ou à l'écrase-purée et les laisser refroidir. Faire chauffer le beurre dans une poêle antiadhésive. Pâte à ravioles Mélanger la farine et la purée et ajouter un œuf ainsi que le sel et le poivre.

KURZE AUX POMMES DE TERRE - Les raviolis de l'est Ce sont des raviolis en demi-lune avec une farce composée de pomme de terre, fromages et ciboulette. La difficulté de cette recette est de réaliser une fronce pour fermer les raviolis. Ici, les raviolis renferment une farce à la pomme de terre et au fromage. À déguster sans modération. Vous pouvez cuisiner KURZE AUX POMMES DE TERRE - Les raviolis de l'est using 11 ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuisinez cela .

Ingrédients de KURZE AUX POMMES DE TERRE - Les raviolis de l'est

  1. Préparez 380 g of Farine de blé.
  2. Préparez 250 g of De l'eau.
  3. Préparez 3 of càs Huile végétale.
  4. C'est 1 of càs Vinaigre de table 9.
  5. Préparez 1 of càs sel.
  6. Préparez 450 g of Pomme de terre.
  7. Préparez 20 g of Aneth.
  8. Vous avez besoin 150 g of Oignons.
  9. C'est 1,5 of càs Huile végétale.
  10. C'est 1/2 of càc du sel.
  11. C'est 1/4 of càc paprika doux.

En Union soviétique, les Biélorusses étaient parfois appelés boulbachi, une appellation à connotation péjorative du terme biélorusse pour pomme de terre. Les raviolis italiens ne se résument pas aux tortellinis. Il en existe des dizaines selon les régions. Je vous propose de partir en Sardaigne pour déguster ces délicieux culurgiones, de grosses ravioles garnies de purée de pommes de terre, fromage pecorino (brebis) et menthe.

KURZE AUX POMMES DE TERRE - Les raviolis de l'est étape par étape

  1. Tamiser la farine et le sel dans un bol et rajouter 250 ml d'eau. Ajoutez ensuite l'huile végétale et le vinaigre. Pétrir la pâte, la couvrir avec une serviette et laisser reposer..
  2. Peler, laver et faire bouillir les pommes de terre dans de l'eau salé. Peler, laver, couper les oignons en cubes et les faire frire dans l'huile végétale..
  3. Pour la garniture, laver l'aneth et hacher finement. Égouttez le bouillon des pommes de terre, mais ne le versez pas. Pétrir les pommes de terre, ajouter 80 ml. bouillon de pommes de terre et pétrir à nouveau. Ajouter l'aneth, la paprika et les oignons frits à la purée de pommes de terre. Bien mélanger..
  4. Rouler la pâte finement (environ 5 mm d'épaisseur) et presser des cercles d'un diamètre de 8 à 9 cm..
  5. Sur chaque cercle mettre un peu de farce et relier les extrémités en tresse..
  6. Faire bouillir le kurze dans l'eau pendant 7 à 10 minutes, retirer avec une écumoire et servir..

Après avoir réalisé la pâte à ravioles, préparez la farce à partir de purée de pommes de terre, dés de jambon, œufs et sauge. Garnissez les ravioles en superposant des rubans de pâte puis pochez-les quelques minutes avant de les poêler dans un jus de veau. Des raviolis très italiens qui cachent en leur sein une farce de jambon de Parme et de parmesan. On ne peut plus simple à réaliser, vous les servirez. Ajoutez le mélange battu : oeuf + eau froide.