Salade de pois chiches aux épices. Rincez les pois chiches sous un jet d'eau et égoutez soigneusement. Fouettez l'huile d'olive, le jus de citron, la moitié de cumin, le gingembre, le curcuma, le piment, l'ail pressé, sel, poivre. Le tout avec un peu de citron et d'épices pour booster l'hiver.
Recette apéritive de pois chiches rôtis aux épices.
Recette compatible avec un régime ou un rééquilibrage alimentaire WW.
Salade de pois chiches aux épices. un vrai régal pour le palais.
Vous pouvez cuisiner Salade de pois chiches aux épices using 13 ingrédients et 4 pas. Voici comment vous réalisez cela.
Ingrédients de Salade de pois chiches aux épices
- Préparez 500 g of pois chiches secs.
- C'est 1 of feuille de laurier.
- Vous avez besoin of eau.
- Préparez of pour la salade :.
- Préparez 1 of poivron.
- C'est of jus de citron.
- Vous avez besoin 1 of tomate (fraîche en été, ou en concassée en hiver).
- Vous avez besoin 1 cuillère à café of moutarde.
- Préparez 2 gousses of d'ail.
- Préparez 1 of pincée de cumin.
- Vous avez besoin 1 of pincée de piment moulu.
- Préparez of sel et poivre.
- Vous avez besoin 2 cuillères à soupe of d'huile d'olive.
Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette. Envie de manger des pois chiches en salade, j'ai trouvé cette recette sur le blog le carnet de sicacoco. Le pois chiche est une légumineuse, très bonne pour la santé. Il est riche en protéine végétal et pauvre en matière grasse et il est rassasiant.
Salade de pois chiches aux épices instructions
- Pour la préparation des pois chiches, il va vous falloir les faire tremper toute une nuit. Placez les graines sèches dans un très grand saladier pouvant contenir 3 fois leur volume car ils vont beaucoup gonfler sous l'effet de l'eau. Recouvrez d'eau froide : environ 1,5 l..
- Le lendemain, égouttez les pois chiches. Disposez-les dans un très grand fait-tout et recouvrez de 3 fois leur volume en eau. Ajoutez la feuille de laurier, ne salez pas car cela les ferait durcir. Portez à ébullition, puis comptez environ 1,5 heure de cuisson sans couvercle, jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres. Égouttez-les, puis laissez les refroidir..
- Procédez ensuite à l'épluchage : il vous suffira de placer chaque graine entre le pouce et l'index et d'appuyer : la peau part toute seule. Pour finaliser la salade de pois chiches, faites griller le poivron sur une flamme, puis enfermez le poivron dans un sac plastique et laissez refroidir : la peau du poivron va s'enlever toute seule. Coupez le poivron en 2, enlevez les graines, puis coupez le poivron et lanières, puis en dés..
- Mélangez dans un saladier, les pois chiches, les dés de poivron, l'ail épluché et coupé en dés, la tomate en dés. Préparez la vinaigrette aux épices : mettez la moutarde, le sel, le poivre et les épices dans un bol. Délayez avec le jus de citron, puis liez avec l'huile d'olive. Versez sur la salade de pois chiches. Laissez macérer au frais pendant minimum 1 h avant de servir,pour que tous les parfums diffusent..
Ingrédients: pois chiches en conserve au naturel,huile d'olive extra vierge,gingembre en poudre,ail,piment moulu,curcuma,citron,cumin moulu,poivre noir du moulin,sel. Entrée; Faites croustiller l'apéritif avec ces pois chiches aux épices. Une recette personnalisable à l'envi et à l'infini. Pois chiche au four grillés aux épices. Nous aimons accompagner notre thé à la menthe d'amandes rôties ou de pois chiche au four parfumés aux épices orientales tel que le cumin et le paprika avec un trait d'huile d'olive c'est trop bon.
