Zalouk d'aubergines (vegan). Cook aubergine chunks with fragrant spices and red lentils for a hearty yet healthy vegan curry. Make this vegan aubergine curry for a comforting dinner, then check out our easy spinach, chickpea & potato curry and other vegetarian curry recipes. Découvrez la recette de Caviar d'aubergine marocain (zalouk).

The organic aubergines I used were very ripe and damaged, in fact I was given. Laver les aubergines et couper les extrémités. Couper des tranches fines dans le sens de la longueur. Vous pouvez cuisiner Zalouk d'aubergines (vegan) using 8 ingrédients et 3 pas. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de Zalouk d'aubergines (vegan)

Vous avez besoin of 2 petites aubergines.
Vous avez besoin 1 of petite courgette.
Préparez 1 of poivron.
C'est 2 of petites tomates.
Vous avez besoin 6 of tranches de tomates séchées.
Vous avez besoin 2 gousses of d'ail.
C'est of Huile (je prends celle du bocal des tomates séchées).
C'est of Sel, poivre, cumin, paprika.

Dans une poêle chaude huilée, faire cuire des deux côtés les tranches d'aubergine. Voici une petite recette de boulettes d'aubergines vegan rapide, facile à réaliser et simplement délicieuse. Cerise sur le gâteau, cette recette de boulettes est. Durant le mois sacré de ramadan on peut présenter zaalouk d'aubergines en entrée.

Zalouk d'aubergines (vegan) étape par étape

Couper tous les légumes en petits morceaux, et tout mettre dans le robot Monsieur Cuisine Plus avec 1/2 verre d'eau, les épices, le sel, le poivre. (si vous n'avez pas de robot, utiliser une casserole, le résultat sera le même)..
Faire cuire 25 mn. En fin de cuisson, ajouter un peu d'huile et mixer..
A consommer bien frais en tartinade, c'est délicieux..

Une fois cuites, évider les aubergines à l'aide d'une cuillère. Mixer la chair avec les gousses d'ail, le jus de citron, le tahini et l'huile d'olive. Saler et poivrer à votre convenance. L'aubergine: bienfaits et vertus d'un légume méconnu. Aliments magiques pour votre sucre sanguin, Sélection du Reader's Digest.