Gratin dauphinois aux cèpes. J'utilise alors des cèpes déshydratés en respectant les conseils de préparation. J'obtiens ensuite un gratin dauphinois idéal pour accompagner notamment toutes mes pièces de gibier«. Hi foodies, You can find here the recipe of "gratin dauphinois aux cèpes", a famous traditional French meal.
Beurrer un plat à gratin et frotter le fond et les parois avec une gousse d'ail coupée en deux.
Apportez une touche raffinée et gourmande au traditionnel gratin dauphinois avec cette version aux cèpes.
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Vous pouvez avoir Gratin dauphinois aux cèpes using 6 ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuisinez cela.
Ingrédients de Gratin dauphinois aux cèpes
- C'est 1 of kgs de pomme de terre.
- Préparez 400 Gr of crème fraiche.
- Vous avez besoin 300 Ml of lait.
- Vous avez besoin of ail, sel, poivre.
- Vous avez besoin 50-100 Gr of cèpes sèchés.
- Préparez 200 Gr of gruyere rapé.
Attention à la qualité des pommes de terres, elles doivent fondre à la cuisson. Effriter un peu de cèpes séchés sur les lamelles, puis verser un peu de crème, juste pour couvrir. - Recette Entrée : Gratin dauphinois aux cèpes par. A French gratin Dauphinois is a classic dish and the ultimate comfort food. It is so easy to make with soft, melting potatoes plus a garlicky cream sauce.
Gratin dauphinois aux cèpes étape par étape
- Laisser tremper les cèpes dans de lait chaude pendant 1/2 heure, et bien rincer l'eau plusieurs fois..
- Eplucher les pommes de terres et les couper en rondelles..
- Frotter un plat à gratin avec l'ail, puis disposer les rondelles de pommes de terres. Egoutter les cèpes et mélanger les au lait et a la crème..
- Ajouter l'ensemble au pommes de terres et mélanger. Recouvrir de fromage rapé. Faire cuire 1h à 1h30 à 180 degrés..
A classic French Dauphinois is now enjoyed around the world, which is no surprise as it is utterly delicious. Rédigé par ptitecuisinedepauline et publié depuis Overblog. Dans le vrai gratin Dauphinois, il n'y a pas de fromage mais gourmande comme je suis, j'ai ajouté Je vois que tu es comme Isa Marie avec son gratin aux cèpes ! J'ai bien aimé donc je ferais ça J'aime beaucoup le gratin dauphinois. Quelque fois la variété de la pomme de terre peut tout changer.
