Risotto aux asperges. Risotto aux asperges vertes au Thermomix. Risotto asperges et champignons de Marion. Ajouter à mes carnets. la recette Risotto aux asperges fraîches.

Filtrez et ajoutez au risotto, mélangez hors du feu. La période des asperges étant arrivée à son apogée, il m'était indispensable de les cuisiner sous diverses formes même si ma version favorite est. Riz, asperges, bouillon de légumes, vin, parmesan, échalotes. Vous pouvez avoir Risotto aux asperges using 10 ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuisinez cela .

Ingrédients de Risotto aux asperges

Vous avez besoin 160 g of riz arborio.
C'est 8 of asperges.
C'est 1 of demi oignon.
C'est 1 of verre de vin blanc.
Préparez of Huile d’olive.
Préparez of Beurre.
Vous avez besoin 1 of cube de bouillon.
Vous avez besoin 1 l of d’eau.
Préparez 1 of cuillère de crème fraîche (facultatitif).
C'est of Beaucoup de parmesan selon le goût.

This is "Risotto aux asperges" by transmedia IJBA on Vimeo, the home for high quality videos and the people who love them. Cette recette est issue du livre "L'école de cuisine, les essentiels" publié aux Éditions Alain Ducasse. Ce risotto aux asperges et au parmesan se suffit à lui même : voila un plat unique végétarien ! Un risotto crémeux aux asperges, Parmigiano-reggiano et une touche de zeste de citron.

Risotto aux asperges instructions

Mettre l’eau dans une casserole avec le cube et porter à ébullition.
Dans une poêle mettre l’oignon coupé en petit morceaux avec une noix de beurre et un filet d’huile d’olive! Pour donner plus de goût, je rajoute quelques morceaux d’asperge mais pas tout sinon elles seront trop cuites et pas croquantes.
Une fois que l’oignon est un peu cuit mais pas cramer, ajouter le riz et verser le vin blanc une fois que le riz est devenu transparent.
Une fois le vin blanc évaporer, ajouter le reste des morceaux asperge et ajouter des louches de bouillon au fur et à mesure que celle ci s’évapore.....
Ajouter du bouillon tant que vous estimez que le riz n’est pas cuit!!! Il faut qu’il soit crémeux sans être trop mou aussi!!!! Pour ma part je goute à chaque fois!!!!!.
Une fois que vous estimez la cuisson ok, coupez le feu, ajouter la crème fraîche, le beurre et le parmesan et laisser poser 4/5 min et servir!!!!.

Parfait comme plat principal végétarien si vous utilisez du bouillon de légumes. Risotto aux asperges : fin et savoureux. Le risotto est bien entendu une vraie spécialité italienne mais il est devenu au fil des ans un plat incontournable des bonne tables françaises. Voila la recette d'un délicieux risotto aux asperges au Thermomix ! La saison des asperges n'est pas très longue et les mois de consommations idéale sont avril, mai et juin.