Le classique gaspacho tout facile. Les grands classiques de la cuisine. Recettes pas à pas Recettes faciles. Réalisez cette recette et partagez votre photo !

Il s'agit, à l'origine, d'une soupe froide qui ne se faisait pas à base de légumes. Oliver Poels nous présente ce samedi celle du gaspacho classique à base de tomates, de concombres, d'oignons, d'ail, de poivron. le tout à éplucher et à. Léger et rafraîchissant, le gaspacho est tout simplement idéal lorsqu'il commence à faire chaud et que l'on a moins d'appétit. Vous pouvez avoir Le classique gaspacho tout facile using 11 ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuisinez cela .

Ingrédients de Le classique gaspacho tout facile

Vous avez besoin 2 kg of tomates bien mûres.
Vous avez besoin 2 of poivrons verts.
Préparez 1 of concombre.
Vous avez besoin 1 of oignon.
C'est 1 of tranche de pain de mie sans les croutes.
Préparez 1 of œuf cuit dur.
Préparez 2 of cuilleres à soupe de vinaigre de xérès.
C'est of Quelques feuilles de basilic.
C'est of Huile d'olive.
Préparez of Sel et poivre.
Préparez of Piment de Cayenne en poudre.

Et comme en plus, il est rempli de saveurs, pourquoi sans priver ? Commencez par monder et épépiner les tomates. Coupez-les en gros quartiers puis placez-les dans un saladier. Donnez votre avis Donnez votre avis.

Le classique gaspacho tout facile étape par étape

Laver les tomates (pas besoin de les peler) et les poivrons. Peler le concombre, le couper en 2 dans le sens de la longueur et retirer les pépins en grattant avec une petite cuillère. Nettoyer l'oignon..
Découper tous les légumes en morceaux et les mettre ensemble dans un grand récipient. Ajouter la tranche de pain coupée en cubes. Mixer finement le tout. Bien insister. De cette façon il ne faudra pas filtrer la soupe..
Ajouter le vinaigre de xérès, l'huile d'olive, la poudre de piment de Cayenne (ayez la main légère!), et assaisonner de sel et poivre selon le goût..
Pour la présentation, décorer d'un peu d'œuf dur râpé ou écrasé à la fourchette, et de quelques feuilles de basilic..
À préparer bien à l'avance si possible (les arômes se développent mieux) et à garder bien au frais. Il faut impérativement le servir bien froid..

Classique de la cuisine espagnole, le gaspacho se décline ici en vidéo pour un été haut en couleurs ! On vous l'avait déjà présenté dans notre article sur les recettes rapides et faciles de tapas : le gaspacho espagnol, roi des soupes froides. J'ai choisi une base facile pour ce gaspacho mais on y trouve aussi du pain rassi, huile d'olive ainsi que du vinaigre, je testerais d'autres variantes car il me reste une bonne quantité de tomates fraiches !!!. Dans la recette que je vous propose j'ai ajouté le concombre et le poivron rouge et surmonté le. Si le traditionnel gaspacho andalou se prépare à base de tomates, il est également possible de réaliser une soupe froide à base de concombre, de menthe et de fromage frais.