Ratatouille au four....fondante !.
Vous pouvez avoir Ratatouille au four....fondante ! using 10 ingrédients et 3 pas. Voici comment vous cuisinez cela.
Ingrédients de Ratatouille au four....fondante !
- Préparez 2 of aubergines.
- Vous avez besoin 2 of poivrons.
- Vous avez besoin of plusieurs courgettes jaunes et vertes.
- Vous avez besoin 2 of tomates.
- C'est of oignon.
- Préparez of ail.
- C'est of herbes deprovence.
- C'est of sel.
- Vous avez besoin of poivre.
- Vous avez besoin of huile d olives.
Ratatouille au four....fondante ! étape par étape
- Preparation classique d une ratatouille, moi je garde en grande partie la peau des légumes, achetés à la ruche Lyon 7 Jean Macé,agriculture raisonnée, plus de saveur, plus de couleurs;;; petite parenthèse, les courgettes jaunes ont plus de gout !!!!...je coupe les légumes en tronçons, je nappe mon plat à grattin d huile d olives, je dépose tous mes légumes, tous les ingrédients, épices et autres.....je nappe de nouveau d huile d olives, et j enfourne, sachant que la première partie de la cuisson.
- Est faite à four chaud, 1/4 d heure, et ensuite chaleur plus modérée, un grand moment, du coup les légumes seront en "compotée", une merveille....je préfère largement à la méthode classique "cocotte"'.....Retourner les légume de temps en temps...plus les légumes sont colorés plus c est joli, rouge, vert jaune, c est la fête !!!.
- Vous pouvez accompagner de riz, de pommes de terre, et très bien aussi avec un poisson au four !.
